食品安全快检理论知识
导读
食品安全快检理论知识
中国消费者报福州讯（记者张文章）记者近日获悉，守查保在食品安全“守底线、福建查隐患、强化保安全”专项行动中，快检开展福建省市场监管局着眼于基层食品安全快检能力提升，建设充分发挥食品安全快速检测在风险隐患排查中的助推专项“哨兵”作用，助推“守查保”专项行动深入开展。行动自今年初专项行动开展以来，深入举办了三期食品安全快检培训班暨快检技能实操比武竞赛，守查保共组织开展食用农产品快速检测23.65万批次。福建
10月10日至14日，强化由福建省市场监管局主办、快检开展漳州市市场监管局承办的建设全省食品安全快检培训班暨技能比武竞赛（第三期）在漳州举行。来自厦门、助推专项漳州、行动泉州市场监管局快检人员60名参加了培训。此次培训内容分为食品安全快检理论知识提升和食品安全快检实操技能体验。包含食品安全快检的现状、趋势及在食品安全监管中的应用；食品安全快检理论知识；快检设备的使用、快检样品前处理、快检结果报告的填写；食品安全快检结果验证等。
截至目前，福建省市场监管局已先后在福州、三明、漳州举办三期食品安全快检培训班暨快检技能实操比武竞赛，组织快检结果验证，180名基层快检人员、10个参赛代表队参加了培训和比武竞赛，营造了岗位练兵、以赛促训、以赛促学、以赛促用的良好氛围，进一步提升了基层一线快检人员的食品安全快速检测能力。
快检技能比武竞赛现场。
福建省市场监管局十分重视基层快检能力建设，近年来先后出台《福建省县级食品快检实验室建设指导意见》《福建省食用农产品快速检测管理办法》等规范性文件，建立87个县级局食品快检室，为县级局配备69辆食品快检车，为720个基层监管所配备快检设备，推动348家食用农产品集中交易市场自建食品快检点，逐步构建经营主体自检、监管所快检、县级局专项快检、快检车机动快检“四位一体”的食品快速检测体系，在排查和防范食品安全风险中发挥了重要作用。
开展“守查保”专项行动以来，福建省市场监管系统依托食品安全快检手段，深入农贸市场、食用农产品批发市场以及商场超市等，共组织开展食用农产品快速检测23.65万批次，及时排查发现包括农药、兽药残留，重金属污染，非法添加物等食品安全风险隐患，有效弥补食用农产品实验室检验结果相对滞后的不足，进一步强化风险防控，为增强食品安全监管的针对性和靶向性提供有力的技术支撑。
责任编辑：王峰
| 大连医科大学附属第一医院 |
| 首都医科大学附属北京朝阳医院 |
| 四川大学华西医院 |
| 重庆医科大学附属第一医院 |
| 北京医院 |
| 中国医学科学院阜外医院 |
| 吉林大学第二医院 |
| 河南科技大学第一附属医院 |
| 山西医科大学第一医院 |
| 中山大学附属第一医院 |
| 承德医学院附属医院 |
| 山东省立医院 |
| 浙江大学医学院附属邵逸夫医院 |
| 天津医科大学总医院 |
| 海军军医大学附属长海医院 |
| 温州医学院附属第一医院 |
| 深圳市人民医院 |
| 空军军医大学西京医院 |
| 蚌埠医学院第一附属医院 |
| 深圳市第六人民医院（南山医院） |
| 上海交通大学医学院附属瑞金医院 |
| 青岛大学附属医院 |
| 北部战区总医院 |
| 济宁医学院附属医院 |
| 福建医科大学附属第一医院 |
| 烟台市烟台山医院 |
| 哈尔滨医科大学附属第二医院 |
| 昆明医科大学第一附属医院 |
| 山东淄博市第一医院 |
| 南京鼓楼医院 |
| 东莞市人民医院 |
| 新疆医科大学第一附属医院 |
| 北京京煤集团总医院 |
| 首都医科大学附属北京潞河医院 |
| 新疆维吾尔自治区人民医院 |
| 中南大学湘雅医院 |
| 广州医科大学附属第一医院 |
| 北京协和医院 |
| 江阴市人民医院 |
| 河北医科大学第二医院 |
| 中国人民解放军总医院第六医学中心 |
| 沈阳医学院附属中心医院（奉天医院） |
| 天津市宁河区医院 |
| 四川省人民医院 |
| 邯郸市第一医院 |
| 潍坊呼吸病医院 |
| 云南省第一人民医院 |
| 山西省人民医院 |
| 内蒙古医学院第三附属医院 |
| 河北衡水哈励逊国际和平医院 |
| 海南省人民医院 |
| 青海省人民医院 |
| 贵州省人民医院 |
| 华北理工大学附属医院 |
| 福建省泉州市第一医院 |
| 锦州医科大学附属第一医院 |
| 首都医科大学附属复兴医院 |
| 淄博市立医院 |
| 山西省太原市中心医院 |
| 上海市肺科医院 |
| 新疆医科大学第三附属医院 |
| 山西医学科学院山西大医院 |
| 天津市海河医院 |
| 战略支援部队特色医学中心 |
| 河北医科大学第三医院 |
| 北京积水潭医院 |
| 无锡市人民医院 |
| 新疆维吾尔自治区中医医院 |
| 安徽省胸科医院 |
| 空军军医大学唐都医院 |
| 广东省人民医院 |
| 复旦大学附属华山医院 |
| 首都医科大学附属北京安贞医院 |
| 中国人民解放军总医院第一医学中心 |
| 宁夏医科大学总医院 |
| 河南省焦作市第二人民医院 |
| 首都医科大学附属北京同仁医院 |
| 南方医科大学南方医院 |
| 南昌大学第二附属医院 |
| 北京市大兴区人民医院 |
| 上海交通大学医学院附属新华医院 |
| 内蒙古自治区人民医院 |
| 南昌大学第一附属医院 |
| 中国医科大学附属盛京医院 |
| 西安交通大学第一附属医院 |
| 河北医科大学第一医院 |
| 广西壮族自治区人民医院 |
| 北京市顺义区医院 |
| 复旦大学附属中山医院 |
| 中山大学附属第三医院 |
| 粤北人民医院 |
| 首都医科大学附属北京世纪坛医院 |
| 中国科学院大学附属北京怀柔医院 |
| 首都医科大学附属北京儿童医院 |
| 天津市第一中心医院 |
| 华中科技大学同济医学院附属同济医院 |
| 兰州大学第二附属医院 |
| 西藏自治区第二人民医院 |
| 唐山工人医院 |
| 中日友好医院 |